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56件の商品がみつかりました。

大和スイカ全編
鈴木栄次郎
富民協会
箱擦れ・傷・ヤケ・汚れ有（背：ヤケ・傷み大）、天・地・小口少ヤケ有…
¥ 2,000
食品の熟成
佐藤信 監修
光琳
払下本（天印）、日焼け・擦れ・地ヨゴレ、頁角少折れ、開き癖。函にシ…
¥ 3,600
レシチン
その基礎と応用
菰田衛
幸書房
少ヤケ有、天地小口薄汚れ有、カバー少擦れ有、見返し印消し跡有り(少…
¥ 2,000
マーガリンショートニングラード ： 可塑性油脂のすべて
中沢君敏
光琳
裸本。表紙に反り・薄汚れ有。天小口少日焼けシミ。本文概ね良好。
¥ 12,000
食品の腐敗変敗防止対策ハンドブック
食品産業戦略研究所編(横山理雄・日佐和夫・斎藤文一・佐藤邦裕)
サイエンスフォーラム
見返しに印有。天小口少日焼け汚れ。ケース日焼け・口部傷み。本文概ね…
¥ 4,000
食品の警告表示実例資料集
古屋俊夫、法西皓一郎 編集
サイエンスフォーラム
箱擦れ・傷・ヤケ有、見返し印消し跡有（小破れ穴有：テープ補修）、本…
¥ 4,000
食品の無菌化包装システムハンドブック
横山理雄・栗田守敏 編集
サイエンスフォーラム
箱擦れ・傷・汚れ有、見返し印消し跡・ヤケ・シミ有、天・地・小口ヤケ…
¥ 4,000
缶詰製造講義 Ⅰ（改訂版）
日本缶詰協会
裸本擦れ・シミ有、天・小口ヤケ・シミ有、本文概ね良
¥ 1,500
チーズ全書　The Complete Book of CHEESE
リチャード　ウィクーム　白石敏夫・渡辺義政・椿真寿　共訳
雪印乳業技術研究会
擦れ・ヤケ有（背：変色）、天・地・小口ヤケ・汚れ有、見返しシワ有、…
¥ 2,000
食品保存便覧
ビジネスセンター社
クリエイテイブジャパン
天・地擦れ有、小口少汚れ有、本文概ね良、箱擦れ・シミ・汚れ有
¥ 4,800
新版　食品冷凍技術
同委員会編
日本冷凍空調学会
天小口少汚れ。カバー日焼け汚れ・擦れヨレ有。奥付に書込み有。ほか本…
¥ 3,500
チーズおよび発酵乳製品
Cheese and Fermented Milk Foods
Frank Kosikowski 山寺・遠藤・椿・競・猪野毛　訳
雪印乳業技術研究会
裸本、ヤケ・シミ有、天地や表紙に擦れ汚れ有、本文は概ね良好。
¥ 4,000
高圧科学と加圧食品
林力丸編
さんえい出版
日焼け、少汚れ、ページ角折れ、カバー端傷み、本文は概ね良好です。
¥ 3,000
醸造工学
寺本四郎
光琳
日焼けシミ有、函汚れ・少擦れ有、本文は概ね良好。
¥ 2,000
発酵と微生物　1-3
1･微生物代謝の管理 2･発酵微生物の管理 3･自然系微生物の管理
植村定治郎・相田浩編
朝倉書店
裸本。日焼けシミ・汚れ有、背表紙退色有、本文は概ね良好。
¥ 5,000